京都中央市場青果卸売協同組合(青仲:せいなか)は、京都市中央卸売市場第一市場において遠地野菜と果物を取り扱う仲卸業者の組合です。

  • 組合からのお知らせ

食の海援隊・陸援隊事業「料理教室」

 京都市中央卸売市場第一市場では「食の海援隊・陸援隊」会員とその御家族を対象に、市場の食材を使った「料理教室」を下記のとおり開催します。  今回の料理教室では、寒い季節にピッタリの「おでん」や「焼き鯛と焼き鮭のみぞれ煮」 …続きを読む

  • 京都歳時記

人日の節句(1月7日)

五節句の一つ「人日の節句」 ◆五節句◆ 人日(じんじつ)の節句 1月7日 七草の節句 七草粥 上巳(じょうし)の節句 3月3日 桃の節句・雛祭 端午(たんご)の節句 5月5日 菖蒲の節句 菖蒲酒 七夕(しちせき)の節句  …続きを読む

  • 季節の野菜

白菜

 白菜は日本人の食生活において、鍋物、漬け物などで欠かせない野菜です。最近では家庭で漬け物を作る人が少なくなり、一般家庭での消費は減少しています。  生産量の約57パーセントが加工業務用として消費されており、最近は黄芯タ …続きを読む

  • 季節の野菜

白ねぎ

 白ねぎは本来は冬が旬で、10月から翌3月の出回りが多くなります。鍋物には欠かせない野菜で、秋冬に需要が多くなります。また、薬味としても重要な野菜です。  主な産地には、千葉、埼玉、茨城、北海道、鳥取、大分などがあげられ …続きを読む

  • せり風景(写真・動画)

【動画・写真】せり「葉付きダイダイ・ミカン・串柿」

串柿のせり風景写真です。続きを読む

  • 組合からのお知らせ

食の海援隊・陸援隊事業「子ども料理教室」

 京都市中央卸売市場第一市場では、「食の海援隊・陸援隊」の小・中学生の会員と会員の家族(小・中学生のみ)を対象とした、「子ども料理教室」を下記のとおり開催します。  本事業は、今回初めて開催するもので、子どもたちに食材に …続きを読む

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