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グレープフルーツ

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 ぽかぽかと春めいた陽気になってくると一層美味しくなってくるのがグレープフルーツです。バナナと並んで代表的な輸入フルーツでほぼ1年中出回りますが、特にアメリカのフロリダ産は果汁たっぷりで4~5月が一番美味しく食べられる時期です。

 樹上で数個がブドウの房のように実るため、この名前が付いています。果肉の色が白や赤、ピンクなどがあり食味はそれぞれ違いますが、一般的に赤い方が味が濃く、白い方がサッパリとしているので、好みで選ばれると良いでしょう。

 手にとってずっしりと重く、果皮の表面にハリのある物を選びましょう。生で食べる時は、果皮を水でよく洗い、ナイフで横半分に切ってスプーンですくうようにすれば、果汁ごとおいしく食べられます。ジュースにしたり、ジャムやゼリーにして楽しむ事も出来ます。

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