「京の夏の旅」市場見学と寿司にぎり教室を実施 | 京都中央市場青果卸売協同組合
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「京の夏の旅」市場見学と寿司にぎり教室を実施

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平成29年9月9日(土)「京の夏の旅」キャンペーンイベントとして京都市中央市場の早朝見学とすし市場で寿司にぎり教室を実施しました。

参加者は18名で水産仲卸を見学の後、青果の2次セリ(栗・さつまいも等)を見学。
野菜の仲卸店舗では、松茸やトマトの説明、フルーツトマトの試食を行い、果物の仲卸店舗では、ナシの説明と20世紀ナシのお土産を持って帰っていただきました。

その後、「すし市場」へ移動し、市場で仕入れた新鮮な食材を使って寿司のにぎりかたを体験していただきました。

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