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食品衛生講習会を開催

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平成29年7月27日(木)青果卸売協同組合員を対象に食品衛生講習会を今年も開催しました。
講師は、京都市衛生環境研究所第一検査室の仲生活衛生担当課長、梶担当係長です。

食中毒が多発する時期となり、温度管理が必要な食品を取り扱う業務に従事しているものには、特に注意を要する時期です。
内容は「食中毒予防」として食中毒の発生状況、食中毒原因の変化、食品関係営業者が心がけること、効果的な手洗い方法等についての講義がありました。
また、日本食品衛生協会は、衛生的手洗いとして「二度洗いが効果的」と推奨していることも報告がありました。

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